竹東紅槽鴨

產品名稱：客家美食-紅糟鴨 · 廠商名稱：鈺滿堂 · 負責人：鄧淑姿 · 電話：03-5997758 · 聯絡地址：新竹縣湖口鄉仁勢村中和街13號 · 所屬公會：新竹縣 · 產品類別：食品.

功用 · 由於紅糟可以防腐癖腥及提升香味，在中華料理中有很多菜式都用上了紅麴，其中以糟炒香螺片跟醉糟雞最有名，其他還包括紅麴桂圓茶、紅麴炒飯、麴香豆腐、紅麴燒肉、 ...

日日香紅糟鴨竹東店（客家） · 好吃好吃美味清香有阿嬤的古早味不添加防腐劑、吃得安心！ 35年的祖傳接棒榮獲經濟部評鑑！ 買過的客戶都讚揚相傳！

2022年11月21日 — 紅麴醬，倒入大甕裡，讓雞、鴨、三層肉浸至很長一段 時間，充分吸收紅糟的味道，才能取出食用，拿出來切 好擺盤請客人吃，變成 ...

2011年5月2日 — 吃了紅糟鴨.mc比較不會那麼痛. 紅糟鴨甘甘甜甜的 有淡淡的米酒香 鴨肉口感嫩嫩的好吃.. 滿 ...

2020年9月22日 — ... 紅麴醬，倒入大甕裡，讓雞、鴨、三層肉浸至很長一段時間，充分吸收紅糟的味道，才能取出食用，拿出來切好擺盤請客人吃，變成一道紅糟雞料理，鮮豔的紅糟 ...